第517章 生腌酱蟹 (第3/3页)

　　裴飏一回头，就对上儿子鄙视的目光。

　　“妈妈，困觉觉。”

　　沈明珠低头，看着抱着她小腿撒娇的女儿，眉心微皱，“裴飏！”

　　“到——”

　　裴飏乐颠颠跑来厨房，“咋了？”

　　“几点了，还不带孩子去睡觉！？”

　　“果果要听你讲了故事才睡，是吧，果果？”

　　沈明珠瞪他一眼，弯腰哄女儿道：“乖，跟爸爸去睡觉，妈妈明天晚上给你讲新的故事，好不好？”

　　听到有新故事，果果当即点头，“好。”

　　裴飏见状，只好抱起女儿去楼上睡觉。

　　等父女俩上了楼，裴子珩关掉电视，起身进了厨房。

　　“妈妈。”

　　沈明珠看了他一眼，“不早了，去睡吧。”

　　“我还不困。”

　　裴子珩说着，走到她面前。

　　“妈妈，你新研究的菜叫什么？”

　　“生腌酱蟹。”

　　“生螃蟹也能吃吗？”

　　“能啊，只要做好了，生的比做熟的更香。”

　　“妈妈，可以教我吗？我想学。”

　　“好啊。”

　　沈明珠看了眼已经快到她肩膀高度的儿子，微微一笑，先从挑选螃蟹、用清水养蟹吐沙，再教怎么做生腌汁。

　　裴子珩认真听着，一边看她的示范，一边在脑子里记下步骤。

　　裴飏哄好女儿来到厨房门口，看到儿子跟着沈明珠学做菜，也厚着脸皮加入。

　　半个小时后——

　　“好香啊！”

　　随着铁锅里的酱红色腌汁烧开，整个厨房都弥补着浓郁馋人的香味。

　　沈明珠拿干净的碗，盛了一勺腌汁试了试味，之后又递给父子俩试味。

　　熬好腌汁，熄火过滤，放冰水盆里冰镇让其尽快冷却，然后开始处理的梭子蟹。

　　梭子蟹里里外外涮干净，包括肚脐的小盖子也要翻开刷干净。

　　将清理干净的梭子蟹控干水份，均匀抹上茅台酒，然后依次放入玻璃罐内。

　　放完梭子蟹，把玻璃罐的空隙处放一些生蒜瓣和辣椒，之后将凉好的腌汁倒入玻璃罐内，直到将蟹全部淹没。

　　再在蟹上放一块拳头大小的鹅卵石，将蟹压住，以保证每只螃蟹都能入味。(本章完)