第四百八十二章价值 (第1/3页)

　　哦，你们两个别喝了，我带你们去吃点东西，李宇信和气的说，然后带着三个小子一起离开驱车去了当地的一家中餐馆，李宇信突然想到前世威尔希尔后来全无进步，还不如科奎林这个法国人！所以今天要好好履行一下队长的任务了！

　　除了1966年在自家门口拿到了一座世界杯之外，作为现代足球的鼻祖，英格兰队还有什么可以称道的成绩吗？一无所有。

　　英超的繁荣让人们觉得英格兰国家队的实力也应该很强。尽管李宇信同意联赛是一个国家足球水平的基础，但他不同意把联赛水平和国家队水平直接划上等号的脑残做法。何况英超的繁荣还有很多是媒体吹出来的水分……

　　为什么英格兰国内的球星总要比欧洲大陆上其他国家同样水平的球星更贵？为什么英格兰的少年天才很多，最后打出来的却没有几个呢？

　　都是拜他们发达的媒体所赐。

　　大肆炒作和一系列成熟的宣传体系，让英格兰的球员们更容易在公众们心目中被塑造成为了不起的“球星”，这和英格兰的民族姓有关，和他们的曾经辉煌的曰不落帝国历史又也有渊源。

　　自己的总是最好的……

　　这就是李宇信内心的真实想法，他认为英格兰足球水平的低落——在英格兰人心目中这是暂时低潮——和主教练水平无关，和球员真实实力无关，和厨子做的饭菜无关，和酗酒天姓无关……这纯粹就是一个民族姓问题，是根本无解的。或许他们可能某一届大赛表现的很好，加上运气好一些，可以拿到冠军，但是对于他们整体水平的提升依然是零。

　　当然了，这听起来和中国足球有些像，不过人家再低潮也比中国足球这真正的“零蛋”要好。

　　来到了餐馆，点好了菜，

　　第一道是开水白菜，刚端上来几个人看，就是一盆清汤漂着几颗白菜迟迟没下口，而李宇信笑着用大勺子，给每个人都盛了一碗汤，然后，笑着说喝吧，三个小家伙面露苦色的端起了碗，威尔希尔勉强的端起了碗放到了嘴边，托拉尔拿起了小勺喝了一口，而科奎林犹如上法场版，拿起了碗，然而当汤入了口三个混小子立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘询问总理：为何白水煮白菜竟然可以这般美味？

　　李宇信笑着开始介绍

　　开水白菜是一道名菜，开水白菜不仅仅是一道名菜。

　　它，体现着一种境界。

　　那“开水”，不是一般的开水，而是看似开水的高汤。

　　请看一看用专业术语描述的加工过程：“将老母鸡的鸡脯剔下，片去油脂，用刀背砸成茸状，放入小盆子内加清水、葱、姜，料酒、胡椒粉懈开，备用。将余下的老母鸡放入锅内，加清水烧开，撇去沫子，改小火使其微开，煮约五六小时。将煮好的汤过罗，并撇去浮油，烧开，用泻开的鸡茸清汤。”最后一句说的“清汤”，指的是把刚才砸成茸状的鸡脯，均匀放入已经煮了五六个小时的还不太清澈的鸡汤中，在鸡脯茸慢慢沉降的过程中，吸附了鸡汤中的剩余浮油、杂质，当鸡脯茸降到锅底，汤已经成为清澈如开水的样子，但这一过程中，除了刚才煮过的鸡汤中的营养，鸡脯茸中的营养物质也融入汤中，使汤鲜上加鲜，所以，这“开水”的含金量很高，仔细看，已经不是完全无色透明的“开水”，而是透着淡淡金黄色的清澈高汤了。

　　那“白菜”，也不是一般的白菜，而是精挑细选的白菜心。

　　我们再看看加工过程的描述：“大白菜掰去老帮，选用嫩心。将白菜的根茎部削成圆锥形，削去帮上的筋膜，在圆锥形的顶部打十字花刀，冲洗干净。烧锅开水，将白菜心下入烫透，捞出用凉水冲凉，理顺切去多余的菜叶部分，分成12－13厘米的小菜心，整齐地码放在汤盬子内”。

　　然后，还需要把加工好的“开水”倒入白菜所在的汤盬子内，上屉旺火蒸

　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）