263 细节取胜 (第1/2页)

　　“葡萄园本身是没有秘密的，种植栽培技术的本质都是一样的，真正的区别还是在葡萄农的双手上。”尼克注意到了陆离的视线，开口解释起来，“在罗曼尼-康帝，我们坚持所有的工序都由手工完成，尽量避免使用机器。这也意味着，葡萄农的经验、技术和能力，都会产生无法估量的影响。”

　　在云巅牧场，陆离已经习惯了工业化的便利和快捷，惊叹着现代社会的技术进步；可是来到罗曼尼-康帝酒庄，却又回归到了原始，一切都以双手工作，将传承了几个世纪的手艺延续了下来。

　　正如陆离所撰写的系列专栏一样：匠人精神，这种专业和专注，在现代社会里，正在渐渐地消失。

　　“瑞士奶酪也是如此。”陆离开口说道，他突然觉得云巅牧场也充满了无数潜力——奶酪和葡萄酒，他们都有，也都是人工作业，这算是潜力股的一种吗？

　　即使不是，空间泉水能不能成为催化剂呢？

　　“当然，最顶级的瑞士奶酪，工艺绝对不会比葡萄酒简单。”尼克微笑地说道，奶酪和葡萄酒的搭配，这是欧洲人品尝葡萄酒时最普遍的选择之一，所以，上好的葡萄酒，自然需要上好的奶酪搭配。

　　东尼此时已经迫不及待地蹲了下来，可以看到葡萄园里的葡萄也呈现出不同的生长周期，有的还是青涩的碧绿色，密密麻麻地拥簇在一根葡萄藤上；有的则已经蜕变成为紫色，那浑厚纯正的色泽看起来已经成熟；还有的则是一半绿色一半紫色，处于正在慢慢成熟的阶段。

　　“你们的葡萄园也在尝试不同季节的播种吗？”进入葡萄园之后，东尼总算是回过神来，开始变得积极主动起来

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