第1054章 (第2/2页)

雨过天青云破处，梅子流酸泛绿时。”方默南附和道。

　　“来来斟满酒！”韩志谦欣赏够了灵秀的酒瓶，拔开就塞倒出酒液。酒液金黄透明。配上这青瓷四方酒斗真是十足古意，多了分易趣，霎时好看。酒香宜人，他品了一口道。“口味纯正。酸甜爽口。醇厚优雅，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，好酒！”

　　“堪比日式的清酒。”韩志谦称赞道。

　　“切！什么叫堪比日式清酒。它就是清酒，是中式清酒。”方默南嘟着嘴不满道，“日式清酒是大米和矿泉水，中式清酒是小米和矿泉水酿造的，所以酒液金黄透明。”

　　方默南轻轻摇晃着酒杯，不疾不徐地说道，“清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献。记载：‘辩三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。’中还有‘辩四饮之物，一曰清，二曰医，三曰浆，四曰酏。’皆为不同的酒类。关于清酒的记载也见于中。在浩瀚的历史长河中，清酒在我国兴盛千年之久，其崇高的地位和独特风格不仅被载入各种典籍文献，而且对周边邻国的饮食文化和酿酒产生了重大影响。大约在公元400年左右，清酒酿造技术传入日本，使之成为日本的国酒，从日本文献载日本清酒出现的年代算起，比我国的清酒相比至少晚了千年以上。毋庸置疑，我国才是清酒的故乡，清酒源于古老的华夏。”

　　方妈一连惋惜道，“不过可惜现在一说清酒，指的就是日本清酒。”

　　韩志谦感慨道，“华夏失去的太多。”

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